主料:
鸡脯肉，
2块，
腰果，
100克
辅料:
黄瓜，
1根，
白果，
20几颗，
红萝卜，
1根
配料:
胡椒粉适量，
生粉适量，
蚝油适量油盐适量腰果鸡丁的做法步骤
1.将黄瓜切成长度相同的两段；
2.将黄瓜竖立， 从黄瓜的右边五分之二处将切下到差不多二分之一的高度；
3.再从黄瓜的左边五分之二处同样切块下来；
4.再将黄瓜剩余的中间部分切下来；
5.再用小勺将中间底部挖空成桶状；
6.手提处用牙签连接；
7.黄瓜桶就完成了；
8.黄瓜桶就完成了；
9. 将鸡脯肉切成小寸丁， 加入适量的盐、生粉、料酒和蚝油，抓匀后腌制五分钟；
10.冷水下锅，将白果放入其中焯一下；
11.准备好其它的原材料；
12.同时在碗中用适量的盐， 生粉、胡椒粉和水调配碗汁；
13. 锅烧热，放入适量的油，下入红萝卜丁煸炒； 13. 煸炒出微微红油时下入腌制的鸡丁一起翻炒；
14. 直至鸡丁翻炒变色，下入黄瓜丁和白果翻炒；
15.这时加入准备好的碗汁勾芡；
16. 当芡汁几乎收完起锅时放入熟的腰果；
17.关火，翻炒一下，起锅装盘。
小窍门&温馨提示
准备好其它的原材料； 11. 同时在碗中用适量的盐， 生粉、胡椒粉和水调配碗汁； 12. 锅烧热，放入适量的油，下入红萝卜丁煸炒； 13. 煸炒出微微红油时下入腌制的鸡丁一起翻炒； 14. 直至鸡丁翻炒变色，下入黄瓜丁翻炒； 15. 再加入白果翻炒； 16. 这时加入准备好的碗汁勾芡； 17. 当芡汁几乎收完起锅时放入熟的腰果； 18. 关火，翻炒一下，起锅装盘。
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